日式花の造型饭团

靓女厨房

日式花の造型饭团

主料

热饭适量

辅料

柴魚片适量
甜粟米适量
罐头鳗鱼适量

配料

日本寿司醋适量
海苔酱适量

花造型饭团的做法步骤

1.将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（醋饭方法参考金沙甜粟米反卷，如要自制寿司醋，参考鲭鱼寿司）
2.将柴鱼片拌入醋饭中。
3.将甜粟米放入均匀拌好。
4.将拌好的食材装入花型饭团压制模具中。
5.用拇指在饭中间挖一个洞。
6.在洞里放入适当的鳗鱼。
7.再放入海苔酱（日式海苔酱在超市有售）
8.表面覆盖上醋饭，将盖子盖起来压实。
9.轻轻敲打模具底部（压好后轻轻敲打好脱模）。
10.倒扣饭团。

小窍门&温馨提示

1不要在模具里放油，也不要在饭粒里放油否则造型饭团容易散开。

2压好后轻轻敲打有助于完整脱模

3饭团模具有很多种，自己选择自己喜欢的。

4拌好的醋饭要放冷方可使用。

分类：主食家常菜产妇老人宵夜朋友聚餐日本料理

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