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日式花の造型饭团
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二十分钟
食材明细
主料
热饭
适量
辅料
柴魚片
适量
甜粟米
适量
罐头鳗鱼
适量
配料
日本寿司醋
适量
海苔酱
适量
花造型饭团的做法步骤
1.
将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭(醋饭方法参考金沙甜粟米反卷,如要自制寿司醋,参考鲭鱼寿司)
2.
将柴鱼片拌入醋饭中。
3.
将甜粟米放入均匀拌好。
4.
将拌好的食材装入花型饭团压制模具中。
5.
用拇指在饭中间挖一个洞。
6.
在洞里放入适当的鳗鱼。
7.
再放入海苔酱(日式海苔酱在超市有售)
8.
表面覆盖上醋饭,将盖子盖起来压实。
9.
轻轻敲打模具底部(压好后轻轻敲打好脱模)。
10.
倒扣饭团。
小窍门&温馨提示
1不要在模具里放油,也不要在饭粒里放油否则造型饭团容易散开。
2压好后轻轻敲打有助于完整脱模
3饭团模具有很多种,自己选择自己喜欢的。
4拌好的醋饭要放冷方可使用。
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