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银鱼蛋饼
我是狂草
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酥香鲜嫩,滋阴润燥。
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4枚
银鱼
100克
辅料
猪油
1/3汤匙
料酒
1茶匙
盐
1/3茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
小葱
2根
银鱼蛋饼的做法步骤
1.
银鱼漂洗,放少许料酒、盐、胡椒粉淹制。
2.
小葱切细颗。
3.
鸡蛋抓入汤盆,放盐。
4.
将鸡蛋打成蛋液,放入银鱼、葱颗。
5.
加少许清水,拌均匀。
6.
锅热、放入猪油,中小火、倒入蛋液,转锅、让蛋液受热均匀;
7.
待蛋液凝固,翻锅煎另一面,至蛋饼呈型、表面酥软即可。
分类:
主食
家常菜
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