巧克力麦纤雪花酥 独家

1.准备好所有食材，果仁用了开心果、大杏仁、蔓越莓，饼干用的嘉士利麦纤早餐饼干，棉花糖剪成小段，更易融化。

2.饼干块比较大，我掰成了小块。

3.饼干和坚果、蔓越莓混匀。

4.平底不粘锅里放入57％黑巧克力和黄油。

5.小火使其融化，搅拌均匀。

6.加入棉花糖。

7.至棉花糖融化，搅拌均匀。

8.倒入奶粉。

9.搅拌均匀，关火。

10.倒入锅里。

11.快速翻拌均匀。

12.取出，放入不粘烤盘，带上手套，趁热揉压均匀。

13.借助烤盘边缘、刮刀、擀面杖，整理成长方体，压平整紧实。

14.可可粉和奶粉比例大约1:1。

15.混合均匀后筛到雪花酥上。

16.均匀筛上一层。

17.翻面，底面也筛一层。

18.放凉后切块即可。