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土豆荷包蛋
独家
一溪月
发布
咸鲜适口,状若鸟巢。
简单
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
土豆
一个
鸡蛋
一个
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
香葱
适量
黑胡椒粉
适量
土豆荷包蛋的做法步骤
1.
土豆一个,胡萝卜半截。
2.
擦成细丝,放入适量姜末。
3.
一勺面粉。
4.
适量花椒粉,盐,生抽。
5.
一点水搅成粘稠状。
6.
锅中适量油。
7.
土豆糊放入。
8.
:用锅铲摊成圆形,中间挖出一个窝,小火煎底部微凝。
9.
中间打入一个鸡蛋,上面稍捏几粒盐。
10.
中小火煎至底部焦黄,蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。
11.
成品。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
土豆丝饼汤摊的薄些,易熟,焦酥。蛋的熟度根据自家喜好,喜欢熟的多煎一会儿。
分类:
小吃
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晚餐
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