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双鲜藕片
尖尖_实验室
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莲藕和海鲜的完美搭配,莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
莲藕
1节
花蛤
200克
大虾
6个
洋葱
半个
辅料
香葱
3根
姜丝
3片
蒜瓣
5瓣
生抽
1勺
香醋
1茶匙
白糖
1茶匙
风味豆豉
1勺
盐
适量
双鲜藕片的做法步骤
1.
莲藕去皮切成薄片浸泡在水里,洋葱切成小块。
2.
大虾处理清洗干净,花蛤吐好泥沙洗净。
3.
香葱切成段,姜去皮切丝,蒜瓣拍散,风味豆豉备好。
4.
起锅热油,下入大虾翻炒至变色。
5.
加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味。
6.
下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水,翻炒至5成熟。
7.
加入花蛤翻炒至开口。
8.
加入洋葱、翻炒至食材断生。
9.
最后加盐和香葱段翻炒均匀,关火即可。
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