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南瓜西芹烩三文鱼头
琴心剑胆
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在市场上经常看到很大的三文鱼头卖,要价也不贵,十块左右一斤。广东人喜欢吃鱼头,我当然也不例外,于是,买了一只回来,用一些杂菜烩来吃,挺香的。
初级
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
三文鱼头
600克
南瓜
150克
西芹
150克
辅料
大葱
1根
尖椒
1个
配料
姜
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
南瓜西芹烩三文鱼的做法步骤
1.
三文鱼头一只对半切开
2.
撒点盐腌一下,然后拍上生粉。
3.
锅里加入适量的油,将鱼头下锅炸熟。
4.
炸熟的盛起装盘
5.
将南瓜切片,西芹,大葱切段。
6.
锅里留底油,先将南瓜入锅煸炒一会儿,然后加入其他材料一起炒匀。
7.
加入适量的水稍煮,然后用湿淀粉勾芡。
8.
将炒好的菜码放在鱼头边上就行了。
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