蔓越莓软欧独家

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蔓越莓软欧

主料

辅料

蔓越莓软欧的做法步骤

1.酸酸甜甜好软哦。
2.食材准备好。
3.面包机放入牛奶。
4.加入高筋面粉。
5.在面包机四个角落里分别放入盐、酵母、白糖。
6.用筷子搅拌一下，不然面包机转动面粉会喷得到处都是。
7.启动面包机和面程序23分钟。
8.加入黄油继续启动一个和面程序23分钟，这样可以出手套膜。
9.手套膜不太明显。
10.加入蔓越莓干稍微搅拌2分钟即可。
11.放容器里盖上保鲜膜扎几个孔，和一碗开水一起放烤箱发酵30分钟。
12.都放烤箱发酵。
13.发酵好的面团。
14.手工排气整圆形用的披萨盘，放烤箱再一次发酵30分钟。
15.发酵至2倍大，入烤箱烤180度烤20分钟。
16.烤好的软欧，趁热从模具里拿出来晾凉再切。
17.很松软。
18.

小窍门&温馨提示

1、一定要发酵2次，发酵的时候烤箱放开水，烤箱密封，烤箱打发酵档温度调25度。
2、面团要盖保鲜膜防止面团表面干。
3、面包机想出手套膜一般要揉3次。
4、现在气温高和面团时面包机不要盖上盖子。
5、温度要根据自己烤箱来调整。

分类：烘焙

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