五彩素拌干丝

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五彩素拌干丝

天气转热，就用干丝来道简单的凉拌菜----五彩拌干丝吧，主材为干丝，搭配了虫草花、苦菊、紫甘蓝、番茄。先将不能生吃的干丝和虫草花分别焯煮熟，再将食材放入到大容器中，拌入蒜末、酱醋汁等调味料，拌均匀即可。这菜干丝嚼时有韧性、虫草花爽脆鲜醇、苦菊清香、紫甘蓝爽脆、番茄鲜甜，混合在一起，味道异常珍美，令人食之不厌。

主料

辅料

五彩素拌干丝的做法步骤

1.准备好原材料。
2.干丝放入开水锅中，加入少许盐，焯煮一分钟后捞出。
3.再虫草花放入里面焯煮熟后捞出。
4.将焯好的素菜和其它菜都放入碗中。
5.加入蒜末。
6.加入少许盐。
7.加入白醋、香油，拌均匀。
8.最后放入圣女果进去翻炒均匀，盛入盘中。
9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1、先将不能生吃的食材焯煮熟。
2、将所有食材加入盐、蒜、白醋等调味料，拌均匀即可。
3、食材可以随意搭配，尽量让食材的色泽更丰富一点。

分类：凉菜家常菜

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