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老厨白菜
土萝儿
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老厨白菜是一道色香味俱全的家常菜肴,主要材料为白菜,五花肉,宽粉条等,做法简单,鲜香味美,老少皆宜,深受人们喜爱
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
大白菜
适量
宽粉条
适量
五花肉
适量
木耳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
一个
香菜
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
老厨白菜的做法步骤
1.
准备食材,姜蒜切片,葱切末,香菜切末。
2.
五花肉用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的五花肉片备用。
3.
大白菜取适量的叶子冲洗干净并控水,平切片成白菜片备用。
4.
木耳用温水泡发6小时以上,但不要超过24个小时,泡发好的木耳控干水分撕成小朵。
5.
宽粉条用温水浸泡只变软,控干水分。
6.
热锅烧油,把五花肉片炒出香味并且出油。
7.
然后加入葱末,姜蒜片,八角爆香。
8.
烹入料酒,生抽翻炒均匀。
9.
放入大白菜和水发木耳翻炒均匀至白菜上色变软。
10.
放入浸泡好的宽粉条。
11.
加入适量的盐,鸡精调味翻炒均匀,使宽粉条充分吸收白菜的汤汁,最后关火撒上香菜末。
12.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
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