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椒盐多春鱼
yangxr
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焦香酥脆,皮薄多籽。
初级
炸
麻香
二十分钟
食材明细
主料
多春鱼
300g
辅料
面粉
15g
鸡蛋
1个
面包糠
100g
盐
3g
花椒粉
10g
胡椒粉
5g
料酒
5g
椒盐多春鱼的做法步骤
1.
多春鱼洗净,将水晾干。(天猫超市送货到家)。
2.
将一个鸡蛋加小半碗水搅匀,加一勺料酒,加两勺花椒粉,一勺胡椒粉,加适量的面粉调成浆糊状,最后加盐调味(略微偏咸为好)。
3.
找一个空盘装上面包糠备用。
4.
将多春鱼放进面糊里裹均匀。
5.
再均匀的裹上面包糠。
6.
八成油温,多春鱼下锅,炸两分钟后调至小火。
7.
待多春鱼炸至金黄,就可以装盘了。
小窍门&温馨提示
剩下的面糊不要浪费哦,可以倒进锅里炸成小块粑粑,味道更加浓郁哦!
分类:
小吃
查看全部(共7步)
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