茄汁油焖虾

1.处理干净的虾大火热油下锅，看颜色都变红后改小火焖。

2.焖虾油至虾壳变酥后，加入蒜头焖出蒜香味。起锅前加耗油、蕃茄酱，少评糖、盐调味。