八宝鸭

末影

八宝鸭

主料

腌料

八宝鸭的做法步骤

1.鸭子洗净后，加入腌料，均匀抹上，腌制12小时；
2.糯米、冬菇浸泡过夜；
3.将冬菇、板粟、腊肠、红萝卜切小块；
4.莲子、瑶柱先浸泡后洗净备用；
5.热油，将葱头炒香；
6.放入冬菇、腊肠；
7.将板粟、青豆、红萝卜、瑶柱、莲子加入一起翻炒；
8.加入糯米、生抽、蚝油、盐、糖炒匀；
9.将炒好的配料塞入鸭肚中；
10.用棉线将肚子缝好；
11.热油，淋在鸭子全身至微黄色；
12.大火蒸3小时，蒸至配料烂绵。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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