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香糯玉米窝
千惠烘焙
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这个东东我记得小时候在舅舅家吃过。大铁锅架在灶台上,里面放上秸秆编的帘子,新鲜的玉米碎用鲜玉米叶包好,放在帘子上蒸,盖上大锅盖,灶火烧得旺旺的,一会儿屋子里就弥漫开玉米的香味~~
简单
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
鲜玉米
1穗
辅料
色拉油
10克
白胡椒粉
适量
盐
适量
白芝麻
适量
香糯玉米窝的做法步骤
1.
鲜玉米去掉玉米叶、玉米须,洗净;用切菜器插出玉米浆碎。
2.
插好的玉米碎收到碗中备用。
3.
在玉米碎中加入色拉油、白胡椒粉、白芝麻、盐搅拌均匀。
4.
选几片嫩的玉米叶,洗净。
5.
用剪刀把根部修剪整齐,把前面的一段剪去。
6.
修剪好的玉米叶。
7.
把拌好的玉米碎装入玉米叶中,放入蒸锅,冷水入锅,水开后蒸10分钟即可。
8.
特点:香、黏、嫩;简单易做,营养丰富,老少皆宜。
小窍门&温馨提示
1、玉米要选嫩嫩的,含浆多的。
2、如果喜欢,拌玉米碎时可以加一点香葱。
分类:
小吃
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