两色花卷

伊悠悠

两色花卷

在网上视频学的做法，分享给大家。这是甜花卷。

黄色面团

白色面团

两色花卷的做法步骤

1.黄色面团:红薯50克，面粉50克，酵母1克，白砂糖10克。
2.揉成光滑的面团。
3.白色面团:水50克，面粉100克，酵母1克，白砂糖10克。
4.白色也揉成光滑的面团。
5.盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
6.两种面团分别取适量揉圆。
7.案板上刷油，面团上也刷油，按扁(刷油防粘)
8.切成"米"字型，各有8块。
9.先取一小块，尖尖对准中间，两色叠加。
10.两边分别叠4块，每种颜色朝一个方问。
11.立起来，捏紧两端。
12.稍拉一下，尾部粘在一起。
13.压扁底部。
14.做好的放入刷油蒸屉中。
15.静置发酵2倍大小。
16.大火蒸12分钟，闷5分钟即可。

分类：主食家常菜高颜值馒头花卷

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