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两色花卷
伊悠悠
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在网上视频学的做法,分享给大家。这是甜花卷。
简单
蒸
甜味
三小时
食材明细
黄色面团
红薯泥
50g
面粉
50g
酵母
1g
白砂糖
10g
白色面团
面粉
100g
酵母
1g
白砂糖
10g
水
50g
两色花卷的做法步骤
1.
黄色面团:红薯50克,面粉50克,酵母1克,白砂糖10克。
2.
揉成光滑的面团。
3.
白色面团:水50克,面粉100克,酵母1克,白砂糖10克。
4.
白色也揉成光滑的面团。
5.
盖上拧干的湿纱布,发酵2倍大小。
6.
两种面团分别取适量揉圆。
7.
案板上刷油,面团上也刷油,按扁(刷油防粘)
8.
切成"米"字型,各有8块。
9.
先取一小块,尖尖对准中间,两色叠加。
10.
两边分别叠4块,每种颜色朝一个方问。
11.
立起来,捏紧两端。
12.
稍拉一下,尾部粘在一起。
13.
压扁底部。
14.
做好的放入刷油蒸屉中。
15.
静置发酵2倍大小。
16.
大火蒸12分钟,闷5分钟即可。
分类:
主食
家常菜
高颜值
馒头花卷
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