红糟焖猪蹄

1.猪脚飞水。

2.辅料，香菇泡水15分钟。

3.油锅爆香八角生姜香菇。

4.放入猪脚，加一点点生抽煸炒。

5.接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。

6.加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。

7.因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。

8.香喷喷的猪脚出锅咯。