蔓越莓玛格丽特饼干独家

黄世仁61 发布

蔓越莓玛格丽特饼干

主料

低筋面粉120g
土豆淀粉80g
黄油100g
糖粉50g
熟鸡蛋黄2个
盐1g

辅料

蔓越莓20g

蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤

1.蔓越莓切成小丁、鸡蛋黄过筛备用。
2.黄油室温软化，放入糖粉和盐。
3.用电动打蛋器搅打顺滑，略微发白。
4.放入鸡蛋黄蓉翻拌均匀。
5.筛入低粉和淀粉。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.放入蔓越莓粒。
8.用手揉成团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏40分钟。
9.将冷藏好的面团分成10克左右的小剂子揉圆。
10.放入烤盘，用拇指轻轻按压中间，会形成自然开裂的花纹。
11.烤箱预热，上火170度，下火155度，烤15分钟即可。
12.出炉后的饼干放在烤网上晾凉，吃不完密封保存。
13.香酥可口，适合小宝宝。
14.

小窍门&温馨提示

次配方可做大约40块饼干，土豆淀粉可用玉米淀粉代替

分类：烘焙

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