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蔓越莓玛格丽特饼干
独家
黄世仁61
发布
简单
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
低筋面粉
120g
土豆淀粉
80g
黄油
100g
糖粉
50g
熟鸡蛋黄
2个
盐
1g
辅料
蔓越莓
20g
蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤
1.
蔓越莓切成小丁、鸡蛋黄过筛备用。
2.
黄油室温软化,放入糖粉和盐。
3.
用电动打蛋器搅打顺滑,略微发白。
4.
放入鸡蛋黄蓉翻拌均匀。
5.
筛入低粉和淀粉。
6.
用刮刀翻拌均匀。
7.
放入蔓越莓粒。
8.
用手揉成团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏40分钟。
9.
将冷藏好的面团分成10克左右的小剂子揉圆。
10.
放入烤盘,用拇指轻轻按压中间,会形成自然开裂的花纹。
11.
烤箱预热,上火170度,下火155度,烤15分钟即可。
12.
出炉后的饼干放在烤网上晾凉,吃不完密封保存。
13.
香酥可口,适合小宝宝。
14.
成品图
小窍门&温馨提示
次配方可做大约40块饼干,土豆淀粉可用玉米淀粉代替
分类:
烘焙
查看全部(共14步)
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