丝瓜鲜虾汤独家

不做妖精好多年

丝瓜鲜虾汤

主料

鲜对虾6只
丝瓜400克

辅料

食盐3克
姜3克
料酒2克
花生油3克
鸡精0.5克
香菜末小许
番茄碎小许
清水30克

丝瓜鲜虾汤的做法步骤

1.丝瓜。
2.瓜去皮洗净，大虾洗净去壳去头。
3.丝瓜切厚片。
4.大虾沿后背切开，去沙线，然后再两边再各来一刀。
5.姜切丝，香菜叶切碎。
6.锅烧油，放食盐。
7.油热放姜丝和虾仁煸炒。
8.烹入料酒，虾仁断生。
9.放丝瓜翻炒。
10.翻炒至丝瓜变软，炒出来汤汁，放鸡精。
11.放清水中火炖煮5分钟。
12.配菜末。
13.放香菜和番茄碎，变色即可。
14.装盘。喜欢吃醋的，可以自己加醋调味。

分类：汤类家常菜汤羹

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