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网红柠檬凤爪
美女天天
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这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做,是网上如今最流行的鸡爪吃法,我也是个鸡爪控,当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪,柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦!
初级
腌
酸辣
三小时
主料
鸡爪
15个
柠檬
180g
百香果
2个
辅料
盐
8g
白糖
10g
陈醋
20g
蒜
10g
生抽
80g
料酒
5g
姜
2g
香菜
2g
小米椒
10g
网红柠檬凤爪的做法步骤
1.
首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲。
2.
准备好做柠檬凤爪的食材。
3.
鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出。
4.
煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉,使它口感清脆。
5.
控干水分。
6.
柠檬洗净表皮切片,香菜洗净切段。
7.
蒜,姜用刀拍碎,小米椒切碎。
8.
放入一个大碗里加盐生抽,醋搅匀。
9.
加入百香果汁。
10.
加入少许白糖。
11.
加入香菜柠檬拌匀。
12.
放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ,一般早起做赶中午就可以吃了。
13.
小窍门&温馨提示
鸡脚过冷水口感会更脆,拌上调料后要经常翻拌让它入味更好。
辣椒按自己的口感加减,柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多。
分类:
开胃菜
家常菜
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