翡翠烧卖（绿茶）

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  1.准备好的用料。
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  2.葱姜剁碎。
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  3.猪肉搅碎，加入盐，鸡精，料酒，葱姜沫，一点水搅拌上劲。
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  4.虾去壳，留着尾巴加盐，鸡精，料酒抓匀腌制十分钟。
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  5.澄粉加开水烫熟。
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  6.加入面粉，绿茶粉，一点盐拌匀。
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  7.揉成光面团。
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  8.分成小剂子，擀成烧卖皮。
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  9.包入猪肉馅，加一只虾仁。
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  10.收口，尾巴留在外面。
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  11.开水锅里面大火蒸10分钟左右。
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  12.鲜美多汁的翡翠烧卖就做好了。

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