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鸭肉解火,适合夏季吃!
初级
焖
中辣
一小时
食材明细
主料
鸭
1500g
辅料
啤酒
两罐
八角
一颗
桂皮
一片
姜
一大块
葱
两根
蒜
两大颗
红椒
两个
红色干辣椒
适量
青椒
两个
啤酒鸭的做法步骤
1.
鸭肉放热水里煮一煮盛起!所谓的除水。
2.
备好所有材料。锅里放油,炒香调料。
3.
炒香葱姜花椒等调料后放入鸭肉烧香。
4.
翻炒至鸭肉金黄,倒入料酒再翻炒片刻。
5.
倒入生抽和盐,炒菜调料适量!翻炒片刻。
6.
倒入啤酒,可以淹没鸭肉即可。
7.
适量放入青椒和红椒块。
8.
翻炒均匀后,开始中小火焖煮。
9.
焖20~30分钟,汤汁收基本上快干时,即可起锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
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