鲜菇烧豆腐 独家

1.鲜菇洗净、撒成小朵。

2.豆腐用清水浸泡半小时后沥干水分、切成小块。

3.姜蒜切碎。

4.锅中加油烧至五成热、放入豆腐块煎至两面金黄。

5.盛出备用。

6.锅留底油爆香姜蒜。

7.加入鲜菇炒至出水。

8.加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

9.加入煎好的豆腐、适量的盐，加水烧开，焖煮5分钟（鲜菇有出水，水不要加多）。

10.烧至汤汁浓稠。

11.用水淀粉勾芡，撒上葱花出锅。

12.成品。

13.成品。