酸奶拉丝面包

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酸奶拉丝面包

食材明细

主料

高粉300克
鸡蛋1个
白糖40克
盐3克
自制浓稠酸奶165克
黄油25克

辅料

酵母粉3克

酸奶拉丝面包的做法步骤

1.自制浓稠酸奶。
2.把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。
3.加入高粉和酵母粉。
4.搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
5.搅成可拉出透明薄膜状的面团。
6.将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
7.发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。
8.擀成长方形，下边用刮板切成条状。
9.从上至下卷起来。
10.两端围拢，粘紧收口。
11.依次做好，放入8寸圆模中。
12.置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。
13.烤箱预热，170度约烘焙20分钟。
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图

分类：烘焙早餐下午茶

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