紫薯面包卷

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紫薯面包卷

主料

紫薯面包卷的做法步骤

1.除黄油外所有面团材料放入面包机内。
2.和面20分钟后加入黄油。
3.揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（面包机和面约40分钟）
4.发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
5.将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
6.取一份面团擀成圆形，放上做好的紫薯馅。
7.包上紫薯馅，擀成椭圆形。
8.划3道刀口。
9.将团团拉长并扭转几下。
10.扭转后放在纸杯中。
11.二次发酵至2倍大小。
12.

小窍门&温馨提示

紫薯馅的制作请参见这里我的紫薯月饼 http://home.meishichina.com/space-212369-do-blog-id-108459.html

分类：烘焙

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