椰汁西米露

1.西米清水浸泡10分钟，煮锅里烧开水把泡好的西米从凉水里捞到开水锅里煮，勺子在锅里不停搅和，因为西米容易粘锅，待西米基本变透明，中间有小白芯时关火盖锅盖闷三分钟。

2.闷好的西米用漏勺冲凉水，这样吃的时候是Q弹的口感特别好。