香烤松板肉独家

一溪月

香烤松板肉

松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。烤成焦糖色，配上自制蘸料，用爽脆的生菜一包，一口下去，味道鲜美极了😋。

主料

辅料

蘸汁适量

香烤松板肉的做法步骤

1.青红椒，姜块，蒜瓣，香菜。
2.姜蒜切末，香菜，青红椒切小粒。
3.适量生抽，纯净水(或凉白开)，盐，芝麻酱。
4.调成蘸汁儿。
5.买好的松板肉。
6.电烤盘一档，刷一层薄油。(不刷油也可)
7.松板肉放烤盘上。
8.煎至好看的焦糖色。
9.另一面也烤至焦糖色。
10.用筷子夹着蘸料汁。
11.再蘸烧烧蘸料。
12.成品。
13.成品。

小窍门&温馨提示

肉烤熟程度自己掌握，我家喜欢把松板肉烤成两面焦糖色，口感最好。这个不喜嫩口。

分类：小吃家常菜零食

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