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香烤松板肉
独家
一溪月
发布
松板肉取自猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。烤成焦糖色,配上自制蘸料,用爽脆的生菜一包,一口下去,味道鲜美极了😋。
简单
烤
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
松板肉
2份
青椒
适量
蒜瓣
适量
香菜
适量
姜块
适量
红椒
适量
辅料
蘸汁
适量
香烤松板肉的做法步骤
1.
青红椒,姜块,蒜瓣,香菜。
2.
姜蒜切末,香菜,青红椒切小粒。
3.
适量生抽,纯净水(或凉白开),盐,芝麻酱。
4.
调成蘸汁儿。
5.
买好的松板肉。
6.
电烤盘一档,刷一层薄油。(不刷油也可)
7.
松板肉放烤盘上。
8.
煎至好看的焦糖色。
9.
另一面也烤至焦糖色。
10.
用筷子夹着蘸料汁。
11.
再蘸烧烧蘸料。
12.
成品。
13.
成品。
小窍门&温馨提示
肉烤熟程度自己掌握,我家喜欢把松板肉烤成两面焦糖色,口感最好。这个不喜嫩口。
分类:
小吃
家常菜
零食
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