美食“鸡丝凉面

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  1.两个鸡腿洗净，生姜切片，大葱切段；
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  2.凉水下锅，加入生姜片、大葱段、料酒、盐煮开，去除浮沫，然后煮10分钟至熟；
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  3.放凉后将鸡腿撕成肉丝备用；
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  4. 调汁：取一小碗放入蒜蓉；
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  5.锅中凉油下入葱白慢慢边香，油热后取出葱白将热油泼在蒜蓉上；
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  6.加入生抽、香醋、盐、糖、花椒油、辣椒油、香油、芝麻搅拌均匀；
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  7.可以适当加一点凉开水；
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  8.青瓜切丝，香菜、小葱切沫待用；
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  9.全部食材准备好了；
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  10.锅中烧开水煮面，煮开三滚即可关火，放入凉开水中过水；
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  11.控干水份加点熟油拌匀，防止粘连；
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  12.都准备好后，就可以开始拌面了；
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  13.面上放青瓜、鸡丝、香菜、葱花，淋上调好的汁搅拌就可以食用了。
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  14.好吃。
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  15.鲜香美味。

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