日式红豆饼独家

黄世仁61 发布

日式红豆饼

食材明细

主料

辅料

日式红豆饼的做法步骤

1.主料中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。
2.第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。
3.第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。
4.发酵好的面团取出排气，平均分成8份，松弛15分钟。
5.红豆沙分成20克一份。
6.取一份松弛好的面团，用手摁扁。
7.放上红豆沙馅儿。
8.像包包子一样包好。
9.收口向下，用手稍稍摁扁，做好全部。
10.烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵模式，放入做好的生胚，发酵30分钟。
11.二发好的生胚从烤箱取出，表面喷适量水，撒上少许黑芝麻。
12.铺上一层油纸。
13.在放上一个烤盘轻轻压在生胚上。
14.烤箱预热160度，中层烤20分钟。
15.烤好的红豆饼放在烤网上晾凉后密封保存，常温可以放3天。
16.松软可口，馅料足。
17.成品图。

分类：主食日本料理饼

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