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红烧扁鱼
吃货宝妈66
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红烧扁鱼是一道美味佳肴,主要原料是扁鱼,辅料有姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐等。红烧扁鱼营养丰富,口味鲜美,是一道家常菜。
初级
煎
微辣
半小时
食材明细
主料
扁鱼
500g
姜
若干
红椒
5个
大蒜
5瓣
葱
2根
辅料
生抽
两勺
料酒
一勺
盐
若干
糖
一小勺
鸡精
少许
蚝油
少许
白胡椒
少许
红烧扁鱼的做法步骤
1.
洗净鱼肚内黑膜,抹上盐,放上少许姜丝,腌制十分钟。
2.
切好葱姜蒜及红椒丝备用。
3.
热锅烧油将鱼煎至两面金黄。
4.
加入鱼子鱼泡、姜、蒜、红椒丝煸炒,后加入各种调料及水,煮开便可起锅装盘,白胡椒和葱要在最后起锅时撒入。
5.
红烧扁鱼🐠完成了。
小窍门&温馨提示
鱼背刺多,吃时多注意。
分类:
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家常菜
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