雪魔芋鲜汤

1.主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇，也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。

2.雪魔芋提前用水泡发。

3.芋头洗净切块，浸入水中备用。

4.水发玉兰切片备用。

5.平菇洗净后撕成小朵。

6.猪骨冷水下锅，加葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫转小火炖煮1小时以上。

7.炖煮至汤色发白。

8.煮汤的同时把芋头沥干水过油炸3~5分钟至表皮金黄。

9.先下芋头和雪魔芋炖煮10分钟左右（芋头炖煮的时间要根据芋头的品种来调整）。

10.最后下入平菇和玉兰片再炖煮5分钟左右，撒盐调味即可。