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八爪鱼炒荷兰豆
品味生活杂趣
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
八爪鱼
5条
荷兰豆
500克
辅料
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
八爪鱼炒荷兰豆的做法步骤
1.
清洗八爪鱼;
2.
放适量盐反复摔打八爪鱼,使得八爪鱼口感脆;
3.
撕去上面一层皮,清洗干净,切开三段;
4.
锅中热油后,放入八爪鱼,加料酒、生抽,炒大概两分钟出锅,出锅前加少许盐;
5.
将八爪鱼盛出;
6.
锅中再加少许油热后倒入荷兰豆,加入鸡粉,白胡椒粉;
7.
加入刚炒的八爪鱼,炒至荷兰豆熟;
8.
出锅了。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、八爪鱼不能炒的时间太久,容易缩小出水;
2、荷兰豆一定要炒熟,生吃容易中毒。
分类:
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