牛肉糯米粉丝馅饼

籣草児

牛肉糯米粉丝馅饼

端午节前包了不少粽子，其中就有儿子喜欢的五香牛肉粽子。

天热以后，清理冰箱发现还有没吃完的牛肉粽，干脆拿来当做馅料，作了牛肉粉丝馅饼···

加了粉丝的五香牛肉馅饼，糯米软糯，粉丝弹牙，喷香入味的牛肉馅让这不起眼的家常面饼有了别样的滋味······

主料

面粉300 克
牛肉粽2 个

辅料

薯粉丝1 把
大葱少许
胡萝卜少许

配料

牛肉糯米粉丝馅饼的做法步骤

1.自发粉加入冷水和好，置温暖处发酵。
2.准备好牛肉粽、薯粉丝、大葱、胡萝卜。大葱、胡萝卜切细粒备用。
3.粽子和薯粉丝入开水煮熟晾凉备用。
4.用勺将粽子压碎，粉丝切小段；加入胡椒粉、生抽。
5.倒入胡萝卜和大葱，拌匀成馅料。
6.面粉排气、揉匀，分成小剂子；擀皮、包馅，做成饼胚。
7.做好的饼胚拍上芝麻，饧发10分钟。
8.平底锅淋入少许油，放入饼胚。
9.加入冷水；水没过饼胚1/2即可。
10.加盖，焖至水干。
11.揭盖，淋少许油，将饼煎至两面焦黄即可。

小窍门&温馨提示

1、我用的是端午没吃完的粽子做馅，不喜欢糯米馅可以选用其他菜蔬也行。

2、面团稍稍发酵即可。

3、煎馅饼淋点水焖一下，饼松软不至于太硬。

分类：主食小吃家常菜老人早餐秋季食谱工作餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页