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甜馒头夹红油猪耳
匠心传承
发布
创意来自于陕西特产:肉夹馍。
简单
拌
麻辣
十分钟
食材明细
主料
卤猪耳
250克
甜馒头
10个
辅料
白芹菜节
100克
小葱节
5克
蒜泥
10克
油辣子红油
200克
豆豉酱
20克
白砂糖
5克
老陈醋
3克
鲜味酱油
10克
青花椒面
5克
芝麻香油
10克
油酥花生
20克
甜馒头夹红油猪耳的做法步骤
1.
卤猪耳切片,放入拌料盆中,然后将白芹菜,小葱节,蒜泥,都倒入拌料盆中。
2.
调料碗中加入辣子红油,豆豉,白糖,醋,鲜味酱油,青花椒面,调匀。
3.
把调制好的佐料全部倒入拌料盆里搅拌均匀,最后倒入油酥花生,芝麻香油,微微拌一下即可装盘。
4.
馒头中间掏空,把猪耳放进去夹着吃,非常可口,适合懒人和初级学厨者。
小窍门&温馨提示
内行应该从佐料就看出来了,这就是成都夫妻肺片的调料配方,等空了我把红油调制方法发出来。
分类:
主食
查看全部(共4步)
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