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1.把材料准备好:姜片，姜丝，一个柠檬（切好片），柠檬汁（自己用手挤），料酒，鱼露。
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2.先把鱼洗干净，肚子切好，两边都切好。
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3.碗底铺好姜丝和姜片，然后把鱼放上去。
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4.把姜片放进肚子里，去腥。
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5.切好的鱼放置15分钟左右，放入料酒去腥。
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6.再放一勺盐，两边抹均匀。
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7.15分钟过去后，把柠檬汁倒在鱼上，再撒点白糖，光用柠檬汁太酸了，ps:白糖照片我没拍。
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8.鱼肚子切开的部分，把姜片塞进去，主要是在蒸的过程中去腥了。
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9.把鱼放上去后把柠檬摆在两边，切好的姜丝和葱丝放上去。
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10.蒸好15分钟出锅了后把鱼露撒在鱼上，量的大小自己掌握，鱼露相当于掌握咸淡。
菜谱
