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回锅猪头肉
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发布
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
猪头
1个
辅料
青椒
20颗
蒜苗
3颗
生姜
1块
花椒
10颗
回锅猪头肉的做法步骤
1.
猪头肉放锅里加适量水、盐、生姜、蒜瓣、花椒、八角、草果煮15分钟,捞出切片待用。
2.
蒜苗、生姜切好待用。
3.
青辣椒切好放热锅小火煸炒致微软,放适量盐翻炒均匀盛出备用。
4.
锅烧热放油烧致冒烟,倒入煮好的猪头肉快速煸炒出油;加入花椒、生姜、酱油、郫县豆瓣酱翻炒均匀;再倒入炒软的辣椒翻炒两分钟;随后放蒜苗翻炒两分钟即可出锅。
分类:
热菜
家常菜
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