菜谱
搜索
无水水瓜汤
熊猫小样
发布
这是一款用天然植物水(水瓜汁)做汤水的一道菜。特点是鲜,因为水分来源于水瓜,汤水带有浓郁的鲜香味。
初级
蒸
清淡
一小时
食材明细
主料
水瓜
1500g
鸡胸脯
100g
辅料
姜
10g
葱
10g
无水水瓜汤的做法步骤
1.
取3根水瓜,其中2根削皮洗净,切断入锅蒸15分钟。
2.
水瓜全部蒸透后捞出来,用滤网过滤其中水分,水瓜渣另用或扔掉,本次是扔掉,两夫妻吃不了那么多。留水分做汤水。
3.
只取鸡胸脯肉,和适量姜葱一起放入榨汁机打烂,再加入料酒,盐,搅拌均匀备用。
4.
用另外一根水瓜,削皮洗净,切成4cm段。在一端开出一个盖,挖空内心,放入鸡肉茸,盖上盖。装盘,倒入之前的水瓜汤,上锅蒸15分钟。
5.
蒸之前加好盐,少量油,味精,胡椒粉。不用蒸用煮也许,但是煮会容易失去水分。熟透后即可装盘上桌。
6.
装入碗内,开始品尝。告诉你一个秘密:之前我没做过,也没见有人做过,仅凭想象做的,不过,非常成功!只是卖相一般。
小窍门&温馨提示
切勿用水!
分类:
汤类
家常菜
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
小白菜豆腐汤
泡菜汤
大骨汤
猪肚莲子汤
紫菜汤
猪骨汤
鲫鱼萝卜汤
板栗鸡汤
竹荪排骨汤
味噌汤
豆腐鲫鱼汤
椰子鸡汤
瘦肉汤
冬瓜虾仁汤
萝卜炖羊肉
清炖羊排
美食天下首页