海鲜酱炒鸭肉

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  1.鸭胸肉2块洗干净。
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  2.准备洋葱、姜、蒜。
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  3.准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。
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  4.糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。
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  5.将鸭肉切成片。
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  6.将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。
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  7.将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。
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  8.姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。
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  9.热锅倒入少许油。
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  10.把姜、蒜下锅。
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  11.姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。
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  12.把洋葱炒出香味。
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  13.将腌制好的鸭肉下锅。
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  14.大火翻炒至变色。
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  15.鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。
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  16.保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。
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  17.翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。
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  18.这样就可以出锅了。

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