海鲜酱炒鸭肉

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海鲜酱炒鸭肉

主料

辅料

海鲜酱炒鸭肉的做法步骤

1.鸭胸肉2块洗干净。
2.准备洋葱、姜、蒜。
3.准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。
4.糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。
5.将鸭肉切成片。
6.将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。
7.将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。
8.姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。
9.热锅倒入少许油。
10.把姜、蒜下锅。
11.姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。
12.把洋葱炒出香味。
13.将腌制好的鸭肉下锅。
14.大火翻炒至变色。
15.鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。
16.保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。
17.翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。
18.这样就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

鸭胸肉不可以炒得太熟不然会很柴，炒至九成熟就最好。

分类：热菜家常菜

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