尖椒炒鸡肾

零下一度0511

尖椒炒鸡肾

这道小炒口感带辣，下饭也下酒，鸡肾作为动物的内脏胆固醇含量较高不宜经常食用，但偶尔来一盘这样的小炒还是很爽口的

主料

辅料

尖椒炒鸡肾的做法步骤

1.鸡肾洗净后切片。
2.锅中加两勺料酒，放入鸡肾焯一下水。
3.鸡肾冲去浮沫，沥干水份备用。
4.红椒切段，青尖椒切成斜段。
5.姜切片，蒜切末。
6.锅内热油，下姜蒜小火炒香。
7.下鸡肾大火翻炒几下。
8.再下红椒、青尖椒炒断生。
9.最后调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鸡肾切片后最好先入锅焯一下水，可以去除腥味和浮沫

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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