苏式鲜肉酥饼

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  1.先将猪肉洗碎成泥，加入蛋和其他佐料，用筷子一个方向搅拌，盖好保鲜膜备用。
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  2.把水油皮所有的材料放入面包机内，约和面30分钟，可以拉出薄膜。
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  3.将油酥材料混合均匀，揉成团。
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  4.把揉好的水油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜，松弛30分钟。
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  5.把揉好的水油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜，松弛30分钟。
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  6.把水油皮面团和油酥面团各平均分成8份，每一份水油皮约23克，每一份油酥约17克。
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  7.用虎口位置慢慢将油皮转动收口，然后捏紧。
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  8.依次把每一份水油皮都包入一份油酥，记得盖上保鲜膜，防止面团被风干。
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  9.取一份油酥皮，用擀面杖擀成牛舌状。
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  10.从上往下卷起来。
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  11.盖好保鲜膜，松弛15分钟。
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  12.松弛好后，继续按扁擀成长舌状，建议不要擀的太薄，以免混酥。
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  13.轻轻的从上往下卷起来。
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  14.盖好保鲜膜，继续松弛15分钟。
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  15.取一份松弛好的面卷，中间部位用拇指按下去，然后两头捏紧搓成圆形。
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  16.用擀面杖擀成圆形状。
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  17.放上一份鲜肉馅。（提前分成8等分）
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  18.像包包子一样收好口。
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  19.收口朝下放置，然后轻轻按扁。
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  20.用筷子沾上点色素，在饼面上点三小圆点装饰。
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  21.包入预热好的烤箱中层，上下火180度烤约30分钟。
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  22.这样美味的鲜肉酥饼就制作完成了。
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  23.这样美味的鲜肉酥饼就制作完成了。
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  24.吃不完可以密封保存起来。

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