萨瓦林戚风蛋糕

星愿1236

萨瓦林戚风蛋糕

当我第一次见到这个萨瓦林模具，就爱上了它，不仅是其独特漂亮的外形，更因为它好脱模，不像普通圆模那样残留不少蛋糕在模具上，好浪费。一次可以烤十寸的量，不浪费空间和时间。

主料

辅料

柠檬汁少许

萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤

1.将玉米油、水和30克白糖混合备用。
2.分蛋，将蛋黄分入水油混合液里备用。
3.蛋白中.分3次加入60克白糖，打发至干性发泡。
4.将蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.搅拌均匀。
7.将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
9.搅拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。
11.放入预热好的烤箱中下层上下火130度60分钟。
12.上色均匀后出炉。
13.出炉后用力震几下，立即倒扣冷却。
14.5分钟后即可脱模。
15.完全冷却后切块享用。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。

小窍门&温馨提示

1.根据各人口味调整加糖量。

2.没有柠檬汁可以用白醋代替。

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

分类：烘焙下午茶

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