棒棒糖蛋糕

饭团仔麻麻发布

棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕，六一儿童节的礼物。

主料

辅料

黑白巧适量
彩珠糖适量

棒棒糖蛋糕的做法步骤

1.黄油切小块隔热水融化成液态备用。鸡蛋打散后加入细砂糖。
2.高速打发全蛋，40°C温水比较容易打发全蛋。打到蓬松，稠厚，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失，或者插入牙签立住不倒。
3.加入过筛的低筋面粉，翻版均匀，切记不要画圈搅拌，以免面糊消泡。
4.加入黄油，轻轻翻版均匀。
5.拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具。
6.烤箱预热上下火170度，烤15分钟左右。
7.出炉待凉后脱模，巧克力隔热水融化，棒棒糖纸蘸一下巧克力然后插入蛋糕内，冷却后自然就会粘住。
8.再将蛋糕裹上一层巧克力，撒上彩珠糖变凉即可。
9.

小窍门&温馨提示

40°C温水比较容易打发全蛋

分类：烘焙

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