酱香黄花鱼

• 
  1.将青、红辣椒、葱花切段，生姜切片，蒜切成蒜沫；
• 
  2.将黄花鱼洗净，用小半勺盐两面抹匀腌制十分钟；
• 
  3.锅中油热七成，下入腌制过的黄花鱼慢火煎；
• 
  4.煎制两面金黄盛出装盘；
• 
  5.锅中加油烧热，放入姜片边炒一下；
• 
  6.下入青、红辣椒、蒜沫炒香，然后加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉、鸡精翻炒，加小半碗水烧开；
• 
  7.水开后放入煎好的黄花鱼慢火炖十分钟；
• 
  8.将锅中剩余的汁浇在黄花鱼上；
• 
  9.成品图。

小窍门&温馨提示