换个花样吃茄子——茄丁培根炒面

蓝晶翎

换个花样吃茄子——茄丁培根炒面

茄子，是秋天最重要的食材之一。
如果您厌倦了鱼香茄子肉末茄子酱爆茄子和茄盒等家常做法，欢迎您跟我一起，换个花样，尝尝茄丁培根炒面。

主料

辅料

葱花适量
酱瓜适量
绿茶面1包

茄丁培根炒面的做法步骤

1.准备好食材，都切成丁状。
2.干锅烧热，不放油，加美白菇丁炒香。
3.加入少许油，放入培根丁和酱瓜丁。
4.加入茄丁，炒均匀。
5.加入酱油，耗油，料酒，翻炒均匀。
6.另起一锅，将绿茶面煮熟，过水待用。
7.将浇头浇到面上，撒少许青葱装饰。

小窍门&温馨提示

1.茄子要煮熟，否则会有苦味。

2.菌菇类的食材干锅炒比较好吃，而且不吸油更健康。

3.绿茶面可换为任何其他面，这道菜适合细面。

分类：面条老人西餐晚餐

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