酸菜鱼汤

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  1.罗非鱼一条600克处理干净，斩成大块。
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  2.姜切片、酸菜冲洗干净，挤干水份切段。
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  3.锅内热油，下姜片小火炒香。
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  4.下酸菜炒出香味，盛出备用。
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  5.锅内热油后，放入鱼块小火两面煎一下。
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  6.一次性加入足量开水。
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  7.烧开后上盖大火煮五分钟，再转小火煮十分钟。
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  8.放入酸菜和适量胡椒粉煮两分钟。
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  9.最后调入适量盐和鸡粉。
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  10.成品图。

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