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老干妈火腿蛋炒饭
零下一度0511
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对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭。今天的这道炒饭除了鸡蛋和火腿还加入老干妈,带着微辣的口感,一样很好吃。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
隔夜米饭
1盘
鸡蛋
2只
火腿
50克
老干妈
2勺
蒜苗
2棵
辅料
盐
2克
鸡粉
2克
生抽
2勺
芝麻油
2克
老干妈火腿蛋炒饭的做法步骤
1.
隔夜米饭一盘。
2.
火腿切末、蒜苗切小段、老干妈两勺。
3.
鸡蛋两只打散后入锅煎熟,用铲子铲碎。
4.
再加入火腿翻炒几下。
5.
加入米饭炒散。
6.
加入两勺老干妈翻炒均匀。
7.
最后调入少量盐、鸡粉、生抽、芝麻油大火翻炒几下。
8.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、建议选用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽,粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒,炒至米饭热透即可不用久炒,这个炒饭建议只用生抽炒出来的颜色更好看。
分类:
主食
家常菜
炒饭
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