芹菜洋芋片独家

黛的厨房

芹菜洋芋片

云南人爱吃洋芋到了不可思议的境界，炒炸煮蒸，几十种做法，几乎每顿都吃。我们外省人也跟着吃起来，不过一周两三顿而已。今天这道芹菜洋芋片也是家常小菜。

主料

辅料

芹菜洋芋片的做法步骤

1.原料图。食材洗净备用。
2.洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。
3.洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。
4.芹菜切小段，干辣子切小。
5.热锅放油，爆香干辣子。
6.倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软。
7.倒入洋芋片爆炒30秒。
8.加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。
9.上桌啦！微辣，芹菜特殊的香味，加上脆生生的洋芋片，非常下饭哦。

分类：热菜家常菜云南菜午餐晚餐

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