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芹菜洋芋片
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云南人爱吃洋芋到了不可思议的境界,炒炸煮蒸,几十种做法,几乎每顿都吃。我们外省人也跟着吃起来,不过一周两三顿而已。今天这道芹菜洋芋片也是家常小菜。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
芹菜
300g
洋芋
4小个
辅料
干辣子
1个
盐
1小勺
蔬之鲜
0.5小勺
芹菜洋芋片的做法步骤
1.
原料图。食材洗净备用。
2.
洋芋切薄片入冷水浸泡,祛淀粉。
3.
洋芋片绰水30秒断生,捞出沥干备用。
4.
芹菜切小段,干辣子切小。
5.
热锅放油,爆香干辣子。
6.
倒入芹菜,迅速翻炒至叶子变软。
7.
倒入洋芋片爆炒30秒。
8.
加1小勺盐,0.5小勺蔬之鲜,炒匀出锅。
9.
上桌啦!微辣,芹菜特殊的香味,加上脆生生的洋芋片,非常下饭哦。
分类:
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