香芹煸肥牛

尖尖_实验室

香芹煸肥牛

肥牛卷还在涮火锅吗？那你真的out了~肥牛不像羊肉那样做不好会发柴，肥牛只要焯下水，真的是随意折腾都好吃。

主料

辅料

香芹煸肥牛的做法步骤

1.肥牛卷备好。
2.入沸水中焯水至断生变色。
3.捞出沥水备用。
4.香芹去叶，切成长段。红尖椒切成细丝。
5.干辣椒、花椒用热水泡2分钟，泡好沥水。
6.起锅热油，下辣椒花椒炒出香味。
7.下香芹和红尖椒翻炒1分钟。
8.加入肥牛，迅速翻炒均匀。
9.最后生抽盐调味炒匀关火即可。

小窍门&温馨提示

辣椒和花椒用水浸泡，这样翻炒出来颜色好看也不易糊锅。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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