全麦坚果面包布丁

薄灰

全麦坚果面包布丁

主料

全麦土司2片

辅料

全麦坚果面包布丁的做法步骤

1.准备所需材料。
2.将土司切成小块，用170℃烘烤约10分钟。
3.将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油，直接铺在烤皿中备用。
4.布丁液：将全蛋与蛋黄放在同意容器中，用打蛋器搅散成蛋液。
5.香草豆荚用小刀剖开后，将香草籽取出，连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。
6.将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。（温热的牛奶不是滚烫的）
7.将布丁液搅拌均匀。
8.将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
9.在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。
10.布丁液过筛后倒入烤模内。
11.烤箱预热，烤盘里倒热水，185℃采取隔水方式蒸烤35分钟，至布丁液呈固态状即可。

小窍门&温馨提示

铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。

隔水蒸烤时水量不要太少，高度约达烤皿的0.5厘米以上。

如果没有香草豆荚，可以用香草精1/2小匙代替。

分类：烘焙儿童下午茶生日

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