猪血粉丝

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猪血粉丝

猪血比羊血，鸭血便宜，口感稍微粗糙，但是营养一点不少。据传有用猪血代替鸭血做鸭血粉丝的，那是坑人的，咱自己不坑自己，名正言顺的就是猪血粉丝。

食材明细

主料

猪血300克
粉丝1把
肥五花肉50克

辅料

香葱2棵
姜1块
油方10个

配料

猪血粉丝的做法步骤

1.准备材料，猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。
2.香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。
3.粉丝冷水泡软。
4.猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。
5.热锅放油，先下姜丝爆锅。
6.放五花肉丁翻炒出油。
7.放足量水。
8.开锅后放入猪血。
9.放入泡好的粉丝。
10.再次烧开后放油方。
11.放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。
12.在碗内撒香葱。

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱午餐工作餐

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