荷香蒸滑鸡独家

俏佳喵

荷香蒸滑鸡

连日高温，菜式清淡更有助于消化。做好荷叶蒸鸡，打开锅盖，鸡的香味和荷叶的清香瞬间溢满厨房。

主料

鸡半只
干冬菇50g
干木耳15g

辅料

荷香蒸滑鸡的做法步骤

1.新鲜“走地鸡”半只，清洗、斩成小块。
2.准备好调料。
3.调料放入洗净的鸡块里，加少量水、搅拌均匀，室温腌制2-3小时入味，天太热也可以放冷藏。
4.冬菇、木耳泡发，洗净备用。
5.冬菇木耳与调好味的鸡混合。干荷叶两面洗净，开水烫一下。
6.荷叶把鸡包裹好，隔水蒸25-30分钟，荷香冬菇滑鸡完成！

小窍门&温馨提示

1、买鸡时选择没生过蛋的（问买鸡人）、鸡爪小的鸡，肉质香滑。
2、荷叶要先用开水烫一下，去掉涩味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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