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紫薯一口酥
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简单
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
紫薯
140g
辅料
黄油
50g
糖粉
5g
鸡蛋液
35g
奶粉
10g
低粉
100g
黑芝麻
适量
紫薯一口酥的做法步骤
1.
紫薯去皮切片上锅蒸熟,压成备用。
2.
50克糖油加5克糖粉。
3.
用打蛋器打发。
4.
35克蛋液分三次加入打发的黄油中,每次打制完全融合。
5.
搅打均匀如图。
6.
加入10克奶粉,100克低筋面粉。
7.
和成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。
8.
紫薯弄成长条。
9.
面团擀成薄片。
10.
包上紫薯泥卷起来。
11.
切成小段。
12.
刷上蛋液。
13.
撒上黑芝麻。
14.
烤箱上下火150°烤20分钟。
15.
成品图。
分类:
糕点
查看全部(共15步)
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